Если вы — счастливый обладатель курочек, которые больше похожи на пушистых домашних любимцев, чем на источник дохода, то эта статья может стать для вас своего рода комедийным сериалом с элементами трагикомедии. Ведь у меня за плечами небольшой фермерский опыт, где куры, утки и индейки — это не просто милые птички для глаз, а вполне себе бизнес-партнеры.
И поверьте, сельхозптица — штука капризная и требовательная: если она не приносит выгоду, она быстро превращается из цыпленка в балласт.
Начнем с того, что мода на породы кур — это почти как мода на джинсы в 90-х: вчера все носили клеши, сегодня — skinny jeans, а завтра вообще будут ходить в шортах из фольги. Так и с курами: сегодня модно держать брама – огромных красавцев с бородками и махровыми перьями — а завтра они уже никому не нужны и валяются в сарае как забытые сувениры. Лично я испытала этот эффект на себе.
Брамы у меня были ради красоты: птицы действительно величественные, словно выходцы из королевских гнезд. Но вот беда: растут они так медленно, что кажется — их кормят по расписанию «черепахи».
Половозрелость наступает только к девяти месяцам! Это как ждать премию от начальника после пяти лет работы – долго и без гарантий.
Итог?
Кормить такую красоту дорого, яиц мало – чтобы заработать хоть копейку, надо выращивать годами! А цыплята брама продаются плохо – покупатели смотрят на цену и думают: «За эти деньги лучше купить пару килограммов колбасы». В общем, брама – это птица для эстетов с глубоким кошельком или для тех, кто любит страдать красиво.
Цесарки у меня тоже были.
Мясо у них диетическое – сухое настолько, что можно использовать его как наживку для рыбалки (шутка!). Мои клиенты после первой пробы больше не возвращались за добавкой.
А еще эти птички умеют орать так громко и часто, что соседи могли бы подумать о начале местного рока-концерта «Цесаркинг». Если бы мой участок был ближе к жилым домам – пришлось бы нанимать охрану для мирного сосуществования с соседями.
Переходим к арауканам – курочкам с яйцами цвета фантастики: голубые и зеленоватые оттенки вызывают восторг у покупателей. Но есть подвох!
Эти красавицы оказались настоящими интригами в мире птицеводства: почему-то петухи не могут нормально оплодотворить их яйца. Представьте себе ситуацию: девушка красивая до невозможности (яйца такие необычные!), а кавалеры вокруг нее теряются и никак не могут сделать свое дело правильно. Я пыталась менять петухов как перчатки – бесполезно!
В итоге арауканы покинули мое хозяйство под аплодисменты разочарованных покупателей. На смену пришли амерауканы – те же цветные яйца без драмы оплодотворения.
А теперь про яичные кроссы типа Хайсекс Уайт и Ломан Уайт — заводская продукция среди куриц. Они растут быстро и начинают нестись уже в четыре месяца… если доживут до этого возраста!
Потому что агрессия среди них такая сильная, что можно снять реалити-шоу «Каннибализм в курятнике». Недостаток белка или кальция сразу выливается в массовые драки за место под солнцем (точнее под кормушкой). Их идеальная еда — дорогой фабричный комбикорм; но зачем мне фабричные яйца от фабричных кур?
Лучше уж купить яйца в магазине и спокойно спать ночью!
В общем, я предпочитаю породы попроще и спокойнее – чтобы хозяйство было не только прибыльным, но и без лишних стрессов для меня и моих пернатых сотрудников.
Многие начинающие фермеры могут столкнуться с проблемой выбора породы кур для содержания на своем хозяйстве. Этот выбор напоминает модные тенденции: сегодня в тренде одна порода, завтра другая, а послезавтра — третья. Опыт автора показывает, что даже такие величественные птицы, как брамы, могут оказаться неэффективными в плане доходности из-за медленного роста и высоких затрат на содержание. Таким образом, выбор породы кур — это важное решение, которое следует принимать, ориентируясь не только на внешний вид птицы, но и на ее потенциал в сельскохозяйственном бизнесе.