Ах, эти модные тенденции в еде! Вот недавно узнал, что теперь в хлеб будут добавлять муку из личинок чёрной львинки. Представьте себе: идёшь в магазин за батоном, а там на упаковке мелким шрифтом написано «содержит секретный ингредиент — жучка-невидимку».
Я сразу вспомнил старый анекдот: «— Доктор, у меня аллергия на всё! — А вы пробовали жуков есть?
— Нет! — Вот и не надо!» Вот так и выходит: пока одни учёные спорят о пользе насекомых в рационе, другие уже начинают подозревать, что это просто очередной способ проверить нашу иммунную систему на прочность.
Вспоминается история моего знакомого Васьки, который решил быть модным и попробовал кузнечика на гриле. Он потом неделю рассказывал всем подряд, как его живот боролся с армией маленьких ноготков и усиков.
Говорит: «Если бы я знал заранее, что это будет такой квест с боссами внутри желудка — лучше бы курочку съел». А ведь курочка – это классика жанра! Не лягушка с жабрами или паучок с восемью ногами.
Хотя французы лягушек едят и ничего – живы-здоровы. Но мы-то не французы, мы тут по-своему любим.
А теперь представьте себе ситуацию: сидишь ты дома, смотришь новости, а там говорят: «Коровы – главные виновники глобального потепления!» Машины дымят? Подумаешь!
Угольные ТЭЦ? Фигня какая-то!
Главное – бурёнки с их газовыми атаками. Мне кажется, кто-то перепутал коров с паровозами. Вспомнил сразу старую шутку: «Почему корова не ездит на машине?
Потому что она сама – источник метана!» Ну а если серьёзно, то эта вся истерия вокруг мяса напоминает мне сюжет из комедии: люди пытаются перейти на жуков и червей так же отчаянно, как я пытался перейти с пельменей на здоровое питание – через день сдавался.
Но вот беда – эти новые продукты могут быть опасны для здоровья. Профессор Редько предупреждает, что насекомые могут вызвать аллергию вплоть до анафилактического шока и даже повлиять на мозг.
Это звучит как начало сюжета научно-фантастического фильма про злобных жуков-мутантов под прикрытием еды. Представьте себе вечерний разговор у плиты: «Дорогая, сегодня у нас ужин из личинок чёрной львинки!» — «Ой, милый, только не начинай со своей экспериментальной кухни…»
Забавно ещё то, что африканцы веками едят этих жучков без проблем потому что у них есть специальные ферменты для переваривания хитинового панциря насекомых.
А мы здесь такие нежные создания – без этих ферментов нам любые тараканы кажутся инопланетянами. Видимо природа решила испытать нашу толерантность через пищу.
И вот думаю я: может это всё затея Греты Тумберг?
Чтобы уменьшить выбросы метана от бурёнок? Или кто-то решил устроить массовый эксперимент над человечеством? Ведь когда разрешают добавлять в хлеб муку из личинок без яркой маркировки — это уже почти как игра в русскую рулетку со вкусом.
Короче говоря, друзья мои, если хотите сохранить здоровье и чувство юмора – лучше оставайтесь при своих вкусах.
Ешьте курицу или рыбу (она хотя бы плавает), но чтобы ваши блюда не походили на меню из фантастического фильма про нашествие насекомых-завоевателей.
А напоследок расскажу вам забавный случай из жизни моего друга Пети. Он однажды решил попробовать экзотику и заказал блюдо с кузнечиками в одном кафе. Подошёл официант и говорит: «Это наш фирменный деликатес!» Петя взял один кузнечик в рот и тут же побежал к туалету с криком: «Я же сказал маме — никаких жуков!» С тех пор Петя стал героем семейных анекдотов о том, как однажды он чуть не стал частью живой энтомофауны.