Приветствую всех, кто решил сегодня погрузиться в увлекательный мир бройлеров!
Да-да, вы не ослышались — бройлеры, эти пернатые герои наших кухонь и грилей. За долгие годы я перепробовала столько разновидностей, что могла бы открыть свой собственный зоопарк с международным акцентом: Чехия, Словакия, Испания, Венгрия, Россия — и это только начало списка! Если бы бройлеры умели говорить, они бы наверняка жаловались на частые переезды.
А я тем временем выращивала и белых традиционных красавцев, и цветных мастеров грей и гриз бар — птиц с таким именем вы еще поискать должны! И даже голошеек французских держала — те самые, что без перьев на шее. Красота необычная, скажу я вам.
Но среди всего этого многообразия у меня есть фаворит — СОВВ 500.
Почему? Садитесь поудобнее, сейчас расскажу историю про настоящего «белого джентльмена» среди бройлеров. Представьте себе ситуацию: покупаете яйцо с надписью «СОВВ 500», а потом вылупляется… непонятно кто!
Вот тут начинается настоящий детектив. Многие продавцы любят играть в игру «угадай гибрид», выдавая желаемое за действительное. Это как купить билет на концерт любимой группы и оказаться на выступлении коллектива из соседнего города. Чтобы не попасть в такую ситуацию, я покупаю яйца строго в коробках с четкой маркировкой кросса — иначе рискуешь получить цыпленка-непонятку.
Теперь внимание: у цыплят СОВВ есть отличительный знак — черные пятнышки на желтеньком тельце.
Если видите таких пятнышек несколько штук из партии — поздравляю! Это именно они, те самые СОВВы. Мой сосед однажды пытался отличить их от Россов по цвету пуха: цыпленок весь желтый – значит Росс; если есть пятнышки – ну вы поняли.
Он даже придумал анекдот про это: «Почему у СОВВов пятна? Потому что они не хотят быть скучными!» В общем, эти пятнышки как модный аксессуар для цыплят.
А теперь о самом вкусном — почему же я так люблю СОВВ 500? Во-первых, кожа у них такая желтенькая-прежелтенькая — глаз радуется! Кто-то скажет: «Да какая разница?» Но поверьте мне: когда выбираешь курочку на рынке или в магазине, именно этот оттенок вызывает доверие и аппетит одновременно.
Форма тушки у них кругленькая и компактная — прямо как маленький мясной тортик. Грудка и бедра у этих ребят весомые настолько, что филе может достигать килограмма с лишним! Я всегда шучу: «Если тебе подарили килограмм филе от СОВВ 500 – считай день удался.»
Что касается роста и кормления – эти птицы настоящие спортсмены конверсии корма. Они растут быстро и эффективно: к сорока пяти дням набирают около четырех килограммов живого веса!
Представьте себе курочку-марафонца с золотой медалью за лучший вес в категории «мясо». А если задержать до пятидесяти двух дней – получите уже чистый вес под четыре килограмма без всяких усилий.
Теперь немного о конкурентах на этом птичьем ринге — Россах 708 и 308. Росс 708 похож на бегуна на длинные дистанции: вытянутый такой парень с длинными ногами (почти страус), бедра крупные как у спринтера – но грудь оставляет желать лучшего.
Я пыталась получить от него филе больше чем полкилограмма – нет ни разу не получилось! Кормлю всех одинаково – ну где справедливость?
А Росс 308 более ровный парень, но кушает он корма больше при меньшем результате и кожа у него белая-белая-белая… Настоящий фанат зимних дней без солнца!