Ах, этот волшебный 28-й день в жизни бройлера! Не то чтобы у курицы наступил кризис среднего возраста, но именно с этого момента начинается настоящая финишная прямая к славе – или, точнее, к обеду.
Представьте себе: цыплята уже не просто пушистые комочки счастья, а вполне себе серьезные пернатые спортсмены с весом около полутора килограммов. Если ваши бройлеры выглядят как худышки на диете — значит, где-то вы прокололись. Но не переживайте, сейчас я расскажу, как превратить ваших куриц в настоящих мясных чемпионов без лишних стрессов и драм.
Начнем с кормления — ведь кто не любит вкусно поесть? В этот период рацион становится настоящим гастрономическим шедевром для пернатых гурманов.
Финишный комбикорм с протеином 18–20% и энергией под 3000 килокалорий на килограмм — звучит почти как меню для марафонца. А чтобы бройлеры не чувствовали себя обделенными, в корм добавляют премиксы с аминокислотами (лизин и метионин — звучит как имена героев фантастического романа), витаминами A, D и E и минералами вроде кальция и фосфора.
Гранулы корма – это своеобразные куриные конфетки: меньше рассыпается, больше съедается. Кормушки работают круглосуточно — тут главное не забыть поставить табличку «Не беспокоить: идет важное жевание».
Однако помните, что даже самая вкусная еда ничего не стоит без правильной атмосферы.
Плотность посадки должна быть не более 10–12 голов на квадратный метр — иначе птицы начнут устраивать драки за право первенства, а вам придется разнимать их так же часто, как бабушка ругает внуков за разбросанные носки. Вентиляция – это вообще святое дело. Если аммиак и углекислый газ задержатся слишком долго, можно получить настоящий куриный респираторный кризис.
И да, влажность держите в районе 60-70%, температуру — около комфортных 20–24 градусов Цельсия. Освещение тоже играет роль: 18 часов света и 6 темноты помогают стимулировать аппетит без лишней агрессии – потому что при ярком свете куры могут начать выяснять отношения на уровне «кто первый съел зернышко».
Здоровье птиц – отдельная песня про биобезопасность и чистоту поилок с кормушками. Представьте себе эту работу: моешь поилки каждую неделю так тщательно, будто готовишь их к встрече с королевой Англии!
Еженедельное взвешивание птенцов — это чуть ли не спорт высших достижений для фермеров: цель – добиться веса от 2,5 до 3 кг к моменту убоя (обычно это происходит между 42-м и 49-м днем). Контроль потребления воды тоже важен: норма примерно полтора-два литра на килограмм корма.
Перед самым финалом наступает момент голодной выдержки — за 8-12 часов до убоя прекращаем кормить цыплят (воду оставляем!). Это как перед экзаменом: надо очистить голову (в нашем случае желудок), чтобы все прошло гладко.
Теперь о самом интересном — экономике процесса.
Конверсия корма должна быть идеальной: от полутора до двух килограммов корма на килограмм прироста веса. Если цифры заползли выше — пора искать виноватых! Может быть переизбыток стресса или неправильный режим питания?
Как говорил один мой знакомый фермер: «Курица – она как ребенок: если ей плохо или скучно – она будет плохо расти». А если серьезно, то анализ динамики роста помогает вовремя корректировать стратегию откорма.