Ах, птичник — это вам не просто сарай с пернатыми! Это настоящий микроклиматический театр, где каждый градус и капля влаги играют важную роль в судьбе наших пухлых подопечных. Представьте себе: к 28-му дню температура в курятнике должна плавно снижаться до комфортных 20–24 градусов, словно бабушка на даче включает кондиционер, чтобы ни жарко, ни холодно было.
Но тут главное — не переборщить! Резкие скачки температуры вызывают у птиц стресс, а это как если бы вы внезапно получили звонок от начальника в воскресенье утром — никакого настроения расти и набивать жирок.
Влажность — тоже не шутка. Она должна быть в пределах 60–70%, иначе наши бройлеры превратятся то ли в курочек-гриль, то ли в сушёных цыплят. Если влажность высокая, температуру снижаем, чтобы они не запарились; если низкая — добавляем увлажнение, словно включаем душ для пернатых.
А вентиляция? Тут нужен такой воздушный балет: скорость воздуха до 1 м/с допустима летом, чтобы птицы не чувствовали себя на Сахаре без пальмы.
Но зимой сквозняки — враг номер один! Помню случай: сосед пытался проветрить курятник так сильно, что его бройлеры устроили забастовку и отказались есть — сказали: «Мы тут не на Северном полюсе живём!»
Освещение тоже играет свою роль.
С 14-го дня свет приглушают до 10 люкс — чтобы птицы меньше бегали и больше ели. Это как если бы вы после работы включили мягкий свет и посадили себя с пиццей перед телевизором: активность минимальная, зато масса набирается отлично. Кстати, если свет яркий — начинается расклев: птицы друг друга клюют из-за нервотрёпки.
Знакомо? Вот и у них тоже!
Кормление на финишной прямой становится делом серьёзным. Комбикорм с белком 19–23% — почти как протеиновый коктейль для культуристов.
В составе кукуруза, пшеница, мясокостная мука (да-да!), шрот подсолнечника и дрожжи — полный набор для набора мышечной массы (ну или перьевой). Птице дают от 80 до 130 граммов корма в день к 42-му дню — представьте себе маленького спортсмена на диете! И корм всегда доступен круглосуточно; хотя некоторые советуют четыре раза поесть помалу… Я же за свободу выбора!
Пусть едят когда хотят — главное результат.
Что касается жилищных условий: плотность посадки – примерно десять двуногих друзей на квадратный метр при напольном содержании; клеточное содержание плотнее – там уже как в метро в час пик: тесновато и шумновато. Подстилка – минимум пять сантиметров опилок или соломы; её надо регулярно рыхлить и менять каждые пару недель иначе аммиак начнёт пахнуть сильнее чем дедушка после рыбалки.
Про здоровье забывать нельзя!
Регулярная дезинфекция уксусным раствором – отличный способ отпугнуть микробов (и проверить терпение соседей запахом). Вакцинация против Ньюкасла и бронхита обязательна — иначе ваши птичьи жители могут начать кашлять так громко, что соседи вызовут санитаров.
Экономика вопроса тоже интересна – оптимальный срок убоя бройлеров около 42–45 дней.
Почему? Потому что дальше рост замедляется, а аппетит растёт – получается как у меня после зарплаты: деньги уходят быстро, а удовольствия всё меньше.
К тому времени одна птица съедает около 4,5 килограмма корма – представляете такую жадину? Если держать их дольше месяца-с половиной – корм будет уходить впустую.
И напоследок рецепт улучшения вкуса мяса: добавьте к финальному комбикорму молотую кукурузу с зерном поровну – получится деликатес достойный любого стола.