Нашла в сети одно исследование — и сразу захотелось поделиться, потому что оно настолько яично-эпическое, что даже курицы обзавидуются! Представьте себе: кандидат наук из Гарварда Ник Норвиц решил устроить эксперимент на себе — не на крысах, не на студентах, а именно на себе!
И съел за 30 дней аж 720 яиц. Да-да, вы не ослышались — по 24 яйца в день!
Можно подумать, он готовился к чемпионату мира по омлетам или хотел стать живым символом Пасхи.
Цель была благородной — проверить, правда ли яйца поднимают уровень «плохого» холестерина и грозят нам тромбами и инсультами. Врачи давно предупреждают: мол, если будешь жрать яйца как курица несется, то сосуды забьются так плотно, что можно будет играть в бильярд шариками для пинг-понга.
Но наш герой доказал обратное: спустя месяц его уровень холестерина упал аж на 18%! Видимо, яйца у него были волшебные или доктор Ник просто суперчеловек.
Вот только представьте сцену: приходит Ник в кафе и просит официанта принести ему 24 яйца.
Официант в шоке: «Вы уверены? Может быть хотя бы омлет?» А Ник спокойно отвечает: «Нет-нет, я исследователь!» Впрочем, у меня есть знакомый парень, который однажды попробовал съесть десять яиц подряд — через три часа искал холодильник с глазами бегемота. Так что Ник — явно особенный вид.
Но если задаться вопросом «Сколько же всё-таки можно есть яиц?», поисковик выдает рекомендацию максимум 6–7 штук в неделю для здоровых спортсменов.
Тут возникает закономерный вопрос: а Ник что — не человек? Или он тайно тренировался на звание яичного чемпиона?
При этом яйца — настоящий кладезь полезностей: омега-3 жирные кислоты (которые любят наши мозги), кальций (для костей), витамины A, K, E и B12 (для всего остального). Вместо того чтобы тянуться за конфеткой или чипсами после работы, лучше съесть варёное яйцо — и ты снова бодр как петух на рассвете!
Почему же тогда многие эксперты советуют избегать яиц?
Может быть это заговор куриных фабрик по продажам альтернативных продуктов или просто незнание? Ведь мнения о яйцах часто напоминают спор двух бабушек у подъезда — каждая уверена в своей правоте.
На самом деле современные исследования показывают: холестерин из еды влияет на кровь гораздо меньше, чем насыщенные жиры и трансжиры из всяких фастфудов.
Многие люди до сих пор ходят с устаревшими знаниями о вреде яиц как о страшном чудовище с желтком вместо глаза. Но времена меняются! Теперь мы знаем, что умеренное потребление яиц безопасно для большинства людей и даже помогает поддерживать мышцы и метаболизм. Особенно это актуально для тех, кто хочет выглядеть не хуже куриного боксера.
Так стоит ли слушать тех экспертов, которые пугают нас яйцами словно они радиоактивными?
Может быть пора перестать бояться простого продукта природа и включить его в рацион без страха? Ведь ключ к здоровью — это разнообразие и баланс. А яйца могут стать тем самым секретным ингредиентом вашего успеха.
А вы как считаете: яйца – это суперфуд или заклятый враг?
Лично у меня после такого эксперимента появилась идея провести собственный тест-драйв… правда пока ограничусь парой штук утром!